Polifenoller bitkilerde doğal olarak bulunur. Vitamin ve minerallerden farklı olarak temel besin ögesi değiller, ancak vücuda olan yararlı etkileri ile pek çok mekanizmaya katkıda bulunurlar.
Polifenollerin başlıca rolü bir antioksidan olarak hareket etmektir.
Sağlığınız için iyi anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.