Yoğurt, yüzyıllardır sağlıklı bir besin kaynağı olarak tüketilmektedir. İçeriğiyle sindirimden cilt sağlığına, bağışıklık sisteminden kemik sağlığına kadar birçok alanda fayda sağlar. Yoğurt, özellikle probiyotik içeriğiyle sindirim sistemi dostu olarak bilinir. Aynı zamanda protein, kalsiyum ve vitaminler açısından zengindir. Bu yüzden düzenli olarak yoğurt tüketmek, genel sağlığı iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Doğal Yoğurt ile Paketlenmiş Yoğurt Arasındaki Farklar
İçerik
Doğal Yoğurt: Sadece süt ve yoğurt mayası ile yapılan, katkı maddesi içermeyen yoğurttur.
Paketlenmiş Yoğurt: Genellikle şeker, koruyucu maddeler, katkı maddeleri ve aroma vericiler içerir.
Probiyotik İçeriği
Doğal Yoğurt: Yüksek probiyotik içeriğiyle sindirim sistemine fayda sağlar ve doğal mayalarla fermente edilir.
Paketlenmiş Yoğurt: İşleme sırasında probiyotik içerik kaybolabilir veya daha düşük seviyelerde olabilir.
Lezzet ve Doku
Doğal Yoğurt: Genellikle daha ekşi ve yoğun kıvamda olur, lezzeti doğaldır.
Paketlenmiş Yoğurt: Lezzet ve kıvam genellikle daha yumuşak ve tatlandırıcılar ile daha az ekşi olabilir.
Fiyat
Doğal Yoğurt: Genellikle daha ucuzdur, çünkü sadece temel malzemelerle yapılır.
Paketlenmiş Yoğurt: İçeriği ve işlenmesi nedeniyle daha pahalı olabilir.
Tazelik
Doğal Yoğurt: Taze ve genellikle evde yapılır, tüketilmesi gereken süre kısadır.
Paketlenmiş Yoğurt: Uzun raf ömrüne sahip olup, marketlerde uzun süre saklanabilir.
Yoğurt Hangi Besin Öğelerini İçerir?
- Protein: Yoğurt, kas gelişimini destekleyen yüksek kaliteli proteinler içerir. Bu proteinler, vücutta hücre onarımını ve yenilenmesini sağlar.
- Kalsiyum: Yoğurt, güçlü kemikler ve dişler için önemli olan kalsiyum kaynağıdır. Ayrıca kemik yoğunluğunu artırmaya yardımcı olur.
- Probiyotikler: Yoğurt, sindirim sağlığını destekleyen probiyotik bakteriler içerir. Bu bakteriler bağırsak florasını dengeler ve sindirim sistemini düzenler.
- Vitaminler (B12, B2): Yoğurt, vücuda enerji sağlayan B12 vitamini ve cilt sağlığını destekleyen B2 vitamini içerir. Ayrıca, sinir sistemi fonksiyonlarını da destekler.
Yoğurdun Sindirim Sistemine Faydaları
- Sindirim sistemindeki yararlı bakterilerin çoğalmasını destekler.
- Bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlık gibi sorunları engeller.
- Sindirim sistemi enfeksiyonlarıyla mücadele eder.
- Mide asiditesini dengeleyerek hazmı kolaylaştırır.
Yoğurdun Cilt ve Saç Sağlığına Etkileri
Yoğurt, cilt ve saç sağlığı için de önemli faydalar sağlar. Ciltteki iltihapları azaltabilir ve pürüzsüz bir görünüm kazandırabilir. Saçların nem dengesini sağlar, dökülmeyi önleyebilir ve parlaklık kazandırır. Yoğurt ayrıca cildin nemini koruyarak kuruluk sorunlarını azaltır.
Yoğurt ile Yapılabilecek Doğal Cilt Maskeleri
- Yoğurt ve Bal Maskesi: Yoğurt ve bal karışımı, ciltteki iltihapları azaltır, nemlendirir ve aydınlatıcı bir etki sağlar.
- Yoğurt ve Yulaf Maskesi: Yulaf ile yoğurt karıştırarak cildin temizlenmesini ve yumuşamasını sağlarsınız. Yulafın peeling etkisi ile cilt daha pürüzsüz olur.
- Yoğurt ve Limon Maskesi: Limon suyu ve yoğurt karışımı, cilt lekelerinin giderilmesine yardımcı olur, cildi canlandırır ve aydınlatır.
Saçlar İçin Yoğurt Maskesi ve Faydaları
Yoğurt, saçı besler ve güçlendirir. İşte yapabileceğiniz bir saç maskesi tarifi:
Yoğurt ve Zeytinyağı Maskesi: 2 yemek kaşığı yoğurdu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Saçınıza uygulayın ve 15-20 dakika bekletin. Ardından saçınızı ılık suyla durulayın.
Faydaları
- Saçın nem dengesini sağlar.
- Saçın parlaklığını artırır.
- Saç dökülmesini engeller ve güçlendirir.
- Saç derisindeki kuruluğu giderir.
Yoğurdun Bağışıklık Sistemine Katkıları
Yoğurt, bağışıklık sistemini güçlendiren probiyotikler içerir. Bu bakteriler, bağışıklık hücrelerinin daha etkin çalışmasını sağlar. Ayrıca, yoğurt, vücudun hastalıklara karşı direncini artırarak enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur.
Yoğurdun Kemik Sağlığına Etkisi
Yoğurt, yüksek kalsiyum içeriği sayesinde kemik sağlığını destekler. Kemiklerin güçlü olmasına yardımcı olur ve osteoporoz riskini azaltır. Ayrıca, içerdiği D vitamini ile kalsiyumun emilimini artırarak kemiklerin daha sağlam olmasını sağlar.
Yoğurt Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Katkı Maddesi İçermeyen Seçimler: Yoğurdun doğal olmasına özen gösterin, katkı maddesi veya koruyucu içermeyen seçenekleri tercih edin.
- Şekersiz Tercihler: Şeker eklenmiş yoğurtlardan kaçının, şekerin cilt üzerinde olumsuz etkileri olabilir.
- Probiyotik İçeriğine Dikkat: Yoğurdun probiyotik bakteriler içerdiğinden emin olun, bu özellik sindirim sağlığını destekler.
- Yüksek Süt Yağı İçeriği: Yoğurdun süt yağı oranını kontrol edin, daha sağlıklı bir seçenek için düşük yağlı yoğurtları tercih edebilirsiniz.
26 yorumlar
yoğurt yapmayı tutturamıyordum inşallah bana çıkarda artık uğraşmadan yaparım 🙂
Hazır yoğurtları sevmiyorum.
Evde yapılan yoğurt gibisi yok.
Cem SIRT
cemsirt@mynet.com
https://twitter.com/cemsrt
Büyükşehirde köy sütü bulunabilse evde yağından, sütünden her şeye organik yapılabilir…
Haklısınız artık şehirlerde her şey yapay olmaya başladı.
:))) Umarız bu anlamda size fayda sağlayacağına inanıyoruz
Yoğurt diyetiyle zayıflamıştım 🙂
tam bir yoğurt delisi olarak faydaları açıklayıcı olmuş 🙂
:)) O zaman sizden de böyle bir güzel yorum aldıysak iyi olmuştur 🙂
Yoğurt mide yanmasına iyi geliyor. Kendimden biliyorum ;)))
Doğal yoğurdun bebeğime de çok yararlı olduğunu bildiğim için evde yoğurt mayalamaya çalışıyorum.Şimdilik kalorifer peteğinin üzerinde iyi kötü oluyo ama yazın zor oluyordu yoğurdun tutması.İnşallah kızım Melisin şansına Blue house yoğurtçu bize çıkar 🙂 Sevgiler.
yoğurdun faydaları say say bitmez.
güzel bir yazı olmuş. 🙂
Ceylan Güler
ceylan_guler@hotmail.com.tr
Ev yoğurdu gibisi yok, şu saatte bile canım çekti. Yazı çok açıklayıcı olmuş 🙂
harika bir paylaşım olmuş çok teşekkürler
çoğunlukla yoğurdumu kendim mayalıyorum anne usulü 😉
çok güzel bilgiler gerçekten bende yoğurdu çok seviyorum ve 2 küçük bebeğim var özelikle onlara yedirirken kızlarım yesinde güzeliklerine güzelik gelsin diyorum 🙂
yoğurdun gençlik iksiri olduğunu düşünenlerdenim ,ayrıca 2 minik prensesim var günlük yoğurt hazırlayıp tüketmelerini sağlıyorum severek tüketiyorlar.
yoğurt sevmeyen var mı ki??hani peynir ve sütü sevmeyen var ama yoğurt herkesin yiyebildiği ,kalsiyum açısından en faydalı besin.
en faydalı şey..herkes tüketmeli..
her ogunde her yemegin yaninda tuketmeli
Ev yoğurdu gibisi yok, bazen mecbur kalıyor olsamda hazır satılanları keyif alarak tüketemiyorum
yoğurdun faydalı olduğunu biliyordum ama bilmediğim biçok faydasınıda öğrendim sayenizde 😀
yogurt hastası biri olarak hazırladıgınız yazıyı zevkle okudum,,kemiklerim ve dislerimden bugune kadar hic bir problem yasamadim bunu da yogurda borcluyum,evde yogurt yapmak neden olmasın=)
yoğurt benim için vazgeçilmezdir sağlık için olmazsa olmazdır
kızımda yoğurdu çok sever,bende evde yapmaya özen gösteriyorum 🙂
gerçekten faydalı bir yazı olmuş.antibiyotik özelliğini bilmiyordum.eşim ben ve çocuklarım hergün tüketiriz.eşim ısrarla evde benim yapmamı istiyor fakat denemelerim hüsranla sonuçlanıyor. inşallah bir gün bende evde yoğurt yapanlar kervanına katılırım
ne güzel bir blog böyle. bayıldım hemen takibe aldım. Bende beklerim. Hep çekilişle başkalarına hediye veriyorsunuz. Ben de hediye kazanayım derseniz bloğumda çekiliş var beklerim.: ))) Sevgiler
Comments are closed.